Alimentação, uma conversa de café! parte II

Hoje em dia com tanto "bombardeamento" de suplementos alimentares, por vezes esqueçemo-nos de certos aspectos simples e baratos de nos alimentar antes e durante a actividade física.

Estes suplementos devem ser tomados, mas para quem treina todos os dias de uma forma mais intensa.

Os hidratos de carbono, são uma fonte importante de energia necessária às actividades do organismo, têm outras funções importantes. São o melhor combustível para as células, proporcionando a energia química necessária para as funções corporais, exercício muscular, manutenção da temperatura, digestão e assimilação de nutrientes, entre outras…

A forma mais eficaz de se manterem os níveis de açúcar constantes no sangue é evitar a ingestão de açúcares refinados (presentes em alimentos doces, bolos, bolachas, chocolates, açúcar de mesa, etc.), e aumentar os hidratos de carbono complexos, que libertam lentamente o açúcar na corrente sanguínea.

Absorção muito rápida (IG elevado): Sumos de frutas, mel, açúcar... – em açúcares simples

Absorção rápida (IG elevado): Fruta (diferente de sumos de fruta porque a fruta tem fibra associada), polissacarídeos refinados (pão branco, arroz branco, farinhas refinadas)

Absorção lenta (IG normal): cereais integrais e derivados, vegetais e leguminosas – em açúcares complexos

Exemplo: antes de um passeio de fim de semana(1.00 hora antes) ao pequeno almoço comer papas de aveia feitas com água e farinha de alfarroba (hidrato de carbono absorção lenta) para lentamente serem absorvidas pelo organismo, com fruta fresca, ou pão torrado (evita a fermentação dentro do intestino)com compota (frutose em vez de açucares) mel da cana (magésio e ferro) e nozes, avelãs, amendoas(energia).

Durante o passeio indo repondo pouco a pouco com banana, barra de cereais e água+sais minerais( agua +açucar+sal+alga combo)

Depois do treino cereais integrais e derivados, vegetais e leguminosas e descanso.

Bons treinos